Se muestran diferentes métodos para estirar la masa de pasta, ya sea con máquina o con palo de amasar. Se menciona la preparación del relleno y el uso de moldes para dar forma a la pasta.
Canal 9
gastronomia
Todo cocinado
Técnicas y herramientas para estirar masa y preparar pasta rellena
Tensión: intercambio (15°)