Jessica, conocida como "la reina del huevo", confirma el crecimiento exponencial del consumo de huevos en Argentina. Explica que venden tanto al por mayor como por menor, moviendo "bastantes palets de huevos".
Señala la importancia fundamental del control bromatológico en la manipulación y consumo del huevo. Aclara que, si bien la intendente de Moreno ha entregado gallinas para la producción casera, es crucial que la gente tome recaudos y que existan capacitaciones adecuadas para evitar riesgos sanitarios.