La nutricionista Delphi Zimmerman presentó una versión saludable y proteica del clásico tiramisú, ideal para quienes buscan disfrutar de postres nutritivos.
La receta reversionada reemplaza ingredientes tradicionales por opciones más saludables. En lugar de humedecer las vainillas solo con café, se utiliza una mezcla de café con cacao y proteína vegetal saborizada de MPK Protein para un toque chocolatoso y un aporte extra de nutrientes.
El relleno, usualmente a base de mascarpone, se sustituye por yogur griego natural, que aporta el doble de proteína y beneficios para la microbiota. A este se le añade proteína MPK sabor vainilla, endulzada con stevia, logrando un relleno cremoso y proteico.
El tiramisú se arma en capas alternando las vainillas humedecidas con la mezcla de café y cacao, y el relleno de yogur griego con proteína. Se sugiere un breve paso por el freezer para que la textura sea más firme, similar a un helado.
Esta preparación no solo es deliciosa, sino que también aporta entre 15 y 20 gramos de proteína por porción, convirtiéndola en una excelente opción para la merienda o incluso como pre-entreno, gracias a su rápida digestión y aporte energético.