En Pachuca, México, se estableció un nuevo Récord Guinness por la mayor exposición de tacos del mundo. Se utilizaron más de 2.000 tacos para simular el "Ojo monumental", un ícono de la ciudad.
La Gran Feria del Taco de Hidalgo 2026 reunió a aproximadamente 70 parrilleros que prepararon y colocaron los tacos para formar una estructura de 6.5 metros de largo por 2.5 metros de ancho. El recuento oficial fue de 2.161 tacos, superando el mínimo requerido de 1.000.