La discusión sobre las empanadas salteñas continúa, enfatizando que deben ser cortadas a cuchillo y tener carne jugosa, papa y cebolla. El debate se traslada a la elección del vino ideal para acompañarlas, con una preferencia por el Torrontés de altura, seco y bien frío, aunque surge la disyuntiva entre vino tinto y blanco.
Se argumenta que, si bien el tinto puede ser del agrado personal, el vino blanco, especialmente el Torrontés, es el maridaje perfecto para las empanadas salteñas, una especialidad de la región debido a las alturas. Se menciona también el Malbec de altura como otra opción destacada.