Se muestra cómo aprovechar los recortes de masa de la tarta de ricota para hacer unas deliciosas pepas de dulce de leche.
La masa, que puede ser usada para tartas de ricota, frolas o pepas, se trabaja con manteca, azúcar impalpable o común, huevos, yemas y esencia de vainilla.
Se destaca la versatilidad de la masa y se anima a usar los recortes para no desperdiciar, incluso se menciona la intención de hacerse amigo del "turco" llevándole unas pepas.