C5N gastronomia C5N en tu barrio - Primera edición

Desayuno inglés y Dublin Coddle: Sabores irlandeses en Alberti

Tensión: intercambio (20°)

El programa continuó explorando la oferta gastronómica inspirada en Irlanda durante la Fiesta Provincial de la Harina.

Se detalló el "desayuno inglés" adaptado, que incluye salchicha, tomate, huevos, panceta y pan pincelado en manteca, acompañado de papas fritas estilo irlandés ("airy potatoes") con cebollita de verdeo.

Se mencionó que este desayuno es típico en Irlanda y se adapta a las posibilidades argentinas. También se presentó un guiso llamado "Dublin Coddle", con salchicha ahumada, caldo de ave, cebolla y cubeteado de salchicha, servido en sándwich con una mostaza relish agridulce.

Se destacó la iniciativa de ofrecer platos con identidad irlandesa, adaptados al contexto local y a los ingredientes disponibles en Argentina.