En Recoleta, el restaurante La Morada es reconocido por su guiso de lentejas que incluye chorizo colorado, espinazo, tapa de nalga y patita de cerdo.
Carlos explicó que la preparación comienza friendo cebolla y morrón, luego se agregan las carnes y se cocina a fuego lento.
Los clientes pueden agregar queso rallado, huevo frito o picante según su gusto al momento de servir.
Diego Cañete probó también las empanadas caseras de carne y las versiones picantes que forman parte del menú de invierno.