Fernando Iriarte en Chiche Gourmet visita un bodegón tradicional en Independencia 3527 entre Mas y Boedo, donde sirven pastas por peso como fusiles con tuco en cuartos de 150 gramos, medios kilos o kilos completos.
Prueban especialidades como sorrentinos caprese con salsa escarparo, fideos verdes con boloñesa, agregan queso rallado y destacan la tradición familiar italiana del local, abierto por el abuelo y manejado por generaciones con costumbre de pedir por kilo desde la inauguración.
El relator prueba generosas porciones, conversa con Rosario y Ana del lugar, resalta el ambiente lleno de gente disfrutando y el vino recomendado, enfatizando que es un sitio mágico y único en Buenos Aires para pedir pastas en cantidades personalizadas.
Finalmente, prueba un tiramisú como postre, lo disfruta mucho y despide efusivamente al equipo del bodegón, recomendando la dirección Independencia 3527 entre Mas y Boedo.