Fernando Iriarte en Chiche Gourmet visita un bodegón tradicional en Independencia 3527 entre Mas y Boedo, donde sirven pastas por peso, como fusiles con tuco en cuartos de 150 gramos, medios kilos o kilos completos.
Prueban especialidades como sorrentinos caprese con salsa escarparo, fideos verdes con boloñesa, agregando queso rallado, y destacan la tradición familiar italiana del local, abierto por el abuelo y manejado por generaciones.
El lugar permite pedir porciones grandes para compartir entre tres o cuatro personas, con ambiente lleno y recomendación de reservar, enfatizando el aroma a Italia y porciones generosas.
Panel reacciona entusiasmado, probando en cámara y promocionando como único en Buenos Aires.