El consumo de verduras en el Mercado Central cayó entre un 30% y un 40% respecto al año anterior, lo que obliga a los argentinos a preparar guisos, sopas y pucheros con menos verduras y más fideos debido al ajuste económico.
Ezequiel recorre los puestos y muestra precios bajos como manzana a 2 kilos por 3.000 pesos, morrón a 2 kilos por 3.000 pesos, tomate a 2 kilos por 3.000 pesos, zanahoria a 2 kilos por 3.000 pesos, papa a 4 kilos por 5.000 pesos y choclo a 2 kilos por 4.000 pesos. Los comerciantes confirman la baja de público los domingos y el cambio en hábitos, con gente optando por frutas baratas como mandarina y comprando porciones chicas porque no alcanza el dinero.
Mateo analiza que los fideos y secos cuestan alrededor de 1.200 pesos el paquete y rinden más, mientras la carne y panificados impulsan la inflación alimentaria. Seis de cada diez personas restringen comidas básicas, priorizando lo económico como polenta. Entrevistados gastan unos 30.000 pesos cada 15 días para dos personas.
El programa invita recetas por WhatsApp al 11-4409-8853: David usa pollo trozado, 15.000 pesos para cuatro; otros sugieren salchichas, albóndigas o carne picada en lentejas. Se destaca que el guiso rinde recalentado y era comida humilde, pero ahora hasta eso se reduce por precios.
Precios de otros como zapallito 2 kilos 6.000 pesos, anco 1 kilo 1.000 pesos y palta 3 unidades 1.500 pesos confirman ofertas, pero vendedores como Gabriel notan menos bolsones grandes y compras chicas pese a la misma gente.