El precio internacional del trigo se dispara por conflictos en Medio Oriente y mala fertilización, impactando Argentina. Hay 80-90% riesgo de suba en pan, especialmente AMBA; kilo podría pasar de 4.000 a 4.500 pesos.
Insumos panaderos (manteca, azúcar, grasas) aumentaron; consumo cayó drásticamente. 1.800-2.000 panaderías cerraron desde fines 2023 por costos y baja venta, afectando empleo.