El doctor Gabriel Latman explica que muchas migrañas, colon irritable y erupciones cutáneas provienen de déficit de la enzima DAO, que corta la histamina acumulada en el intestino tras consumir alimentos como palta, vino tinto, atún, quesos curados, frutos secos y clara de huevo.
Recomienda dieta baja en histamina junto con el suplemento DAO-SIMA, una cápsula gastroresistente de venta libre que se toma 15 minutos antes de comidas ricas en histamina, mejorando el 70-80% de los casos sin efectos adversos.
El especialista cita pacientes, como una de 20 años y otra del programa ADN, cuya calidad de vida mejoró drásticamente al romper la histamina con DAO-SIMA, aconsejando consultar neurólogos o nutricionistas.
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