Ariel prepara una tapa de asado rellena con acelgas, arroz y hierbas en su programa de cocina, acompañada de puré de porotos payares con hinojo.
Explica el uso de baterías de cocina de triple espesor de acero para una distribución uniforme del calor, recomendando opciones duraderas e higiénicas. Detalla la salsa de tomate con cebolla, romero, tomillo, coriandro y albahaca para acompañar las pencas de acelga hervidas.
El arroz se suda con cebolla, ajo, tomillo y arvejas para el relleno, destacando versatilidad para croquetas. Habla del aceite de oliva extra virgen por sus propiedades saludables de primera extracción sin procesar.
Conversan sobre el cilantro o culantro en la cocina peruana y argentina, saludando a familiares como la abuela Mela en Tucumán, mientras avanza la receta con pasta de tomate y hierbas frescas de fincas.