En una carnicería, compararon precios de milanesas: la de cerdo no rebozada sale a 6.500 pesos el kilo (2 kg por 13.000), más barata que pollo rebosado a 7.750/kilo (4 kg 31.000) o carne bola lomo/cuadrada a 9.500/kilo (2 kg 19.000), y peseto a 15.000/kilo. Sumando huevos y pan rallado, el cerdo rinde para 20 milanesas con 20.000 pesos, ideal para varias comidas.
La bola de lomo para vaca cuesta 17.200/kilo y rinde para 4-5 comidas por kilo. Pechuga de pollo fina sale a menos de 10.000/kilo (5 kg 46.000), con 12-13 bifecitos por kilo. Recomiendan preparar en casa alternando cortes para ahorrar.
El asado tira de asado está a 17.400/kilo, con buena calidad y precio que podría bajar en temporada fría. Para guiso, paleta a 14.400/kilo (en efectivo), rosbif o carnaza, rinde para 4-6 personas con 750 gramos, cocinado con verduras.
Janina Méndez y el carnicero Pablo destacaron que el cerdo es lo más económico hoy, suave pero para comer una o dos veces por semana, mejor al horno para salud. Gaby recomendó surtir variedades y organizar para freír de una vez.