Las alergias alimentarias en niños generan cada vez más consultas, pero la doctora Anouk Lucía Fasman advierte sobre un sobrediagnóstico, especialmente con la leche transmitida por la materna. Muchas madres eliminan lácteos innecesariamente por síntomas subjetivos como cólicos o reflujo, lo que provoca desnutrición y dietas poco diversas.
El diagnóstico correcto requiere ojo clínico, interrogatorio y dietas de eliminación de 4 a 6 semanas con reintroducción para confirmar. Estudios en sangre o piel sirven para alergias directas como maní o trigo, pero no para casos vía leche materna.
La doctora diferencia alergias de intolerancias: las primeras involucran el sistema inmune con síntomas variados, mientras las intolerancias son digestivas y manejables sin riesgo vital. En celiaquía, un subdiagnóstico afecta a 1 de cada 79 niños; se diagnostica con análisis de sangre y endoscopía sin retirar gluten previamente.
Síntomas clave incluyen diarrea crónica, distensión abdominal, falta de crecimiento o reacciones inmediatas a alimentos como huevo o pescado. La especialista urge consultar pediatras ante sospechas para evitar riesgos.