El top 3 de postres mundiales destaca Antakya Kunefesi de Turquía con masa filo queso y jarabe, helado de crema coagulada de Cornualles en Reino Unido, y gelato de pistacho italiano de Sicilia.
En puestos 4-6: strudel de manzana de Trentino Alto Adige, Antep Baklavasi y Fisticli Sarma de Turquía con pistachos. Argentina brilla con dulce de leche, Chocotorta y alfajores en el top 20 global por textura y exportación.
Panel debate sabores como arequipe venezolano similar al dulce de leche pero más líquido.