La crema de almendras, o frangipane, se prepara con 100g manteca pomada, 100g azúcar, 100g huevos, 100g harina de almendras, 20g almidón y ralladura de limón; se cuece 8-10 minutos en horno medio sobre la base precocida.
Dan la receta completa: masa sablé con 120g manteca, 60g azúcar impalpable, huevo, 165g harina 0000, 30g harina almendras; crumble con 200g cada harina, manteca, azúcar más 100g almendras y nueces; compota 6 manzanas, 200g azúcar, etc.
Prueban porciones doradas, elogian el sabor fresco y crocante; sugieren variantes como Nutella o dulce de leche con la manzana. Charlan sobre éxito del programa y promocionan Bendita con Edith Hermida.