En el programa de cocina, completaron la preparación de las vainillas caseras para el tiramisú batiendo primero las claras con 150 gramos de azúcar hasta merengue ligero, incorporando luego las cuatro yemas con 50 gramos de azúcar y 100 gramos de harina 0000 con esencia de vainilla, formando una masa firme que se colocó en manga y se horneó en molde enmantecado a 180 grados por 8 a 10 minutos.
Simultáneamente, pasteurizaron cuatro yemas con 80 gramos de azúcar y 30 gramos de agua a baño María para el "aparato bomba", que unieron al queso mascarpone y 200 ml de crema de leche batida, formando una crema consistente. Prepararon un almíbar de café con azúcar, café fuerte, toque de cacao amargo y opcional licor para humectar las vainillas.
Ensamblaron el postre en molde alternando capas de vainillas empapadas y crema, agregando opcionalmente 7 gramos de gelatina para firmeza. Compartieron anécdotas como el origen italiano del tiramisú para "levantar el ánimo", el avance del hijo de Sol Pérez caminando solo a un año, y la historia de Mirta dando clases a los 14 años con su maestro Ernesto Catarossi.
Finalizaron listando ingredientes completos: para vainillas 4 claras, 4 yemas, 100g azúcar, 100g harina, vainilla; para crema 4 yemas, 80g azúcar, 30g agua, 300g mascarpone, 200ml crema; 200g vainillas, 200ml almíbar café. Probaron el tiramisú destacando su sabor casero y económico.