La robineta continúa en el Parador La Roca de Alto Río Pérez, Esquel, donde Claudio Jaramillo, campeón mundial de pizza y empanada, saca del horno a leña una pizza de piedra con masa madre en solo 30 segundos. La zona destaca por sus paisajes de bosque nativo lenga y su historia de carreros que llevaban leña en bueyes a Esquel antes de la llegada del gas natural.
Claudio corta la pizza con tijera, revelando el secreto de sus bordes altos: respeto al tiempo de levado con cuatro horas en frío sin apurar procesos. Degustan la pizza con panceta y verdeo, junto a empanadas de cordero patagónico, un clásico local junto a la trucha y el vino regional.
Invitan a todos a Esquel el 24 de mayo para hacer la empanada más grande del mundo en el Día de la Revolución de Mayo, con degustación gratis, marcando un antes y un después en la ciudad. Se despiden probando la exquisita pizza y saludan a los televidentes.