En Chaco, cocineros locales preparan platos típicos como tereré con fruta y miel, chipaguazú, chivito y pescados como surubí.
Como entrada, arman un carpachito de lomo ahumado con vegetales, vinagreta de limón, miel y romerito.
El plato principal es una torre de panqueques rellena de surubí hervido con aromáticas, zanahoria, tomate, mayonesa casera, choclo, queso de cabra, jamón cocido, lechuga y pepino, decorada con aceto balsámico reducido.
Los participantes prueban la entrada y decoran el plato principal. Explican que el nombre Chaco proviene de "chacú", método de caza de pueblos originarios que rodeaban con ruido y fuego. Recomiendan visitar Termas en Presidencia Roque Sáenz Peña, Colonia Benítez como capital botánica, Resistencia capital de esculturas, el río para pescar, el impenetrable chaqueño y la isla del Cerrito.