En un callejón tradicional de la zona Hutong en Pekín, China, el comedor Jing San IA usa robots de cocina con inteligencia artificial para preparar exquisitos platos con destreza profesional.
El robot calienta el wok, añade aceite, ingredientes y condimentos con precisión, cocinando raciones para 50 personas en menos de 3 minutos. Dos robots y dos cocineros humanos atienden a más de 200 comensales en horas pico.
La gerencia destaca la eficiencia, consistencia en sabor y solución al espacio limitado, con capacidad para 300 platos y menú semanal. Clientes habituales como Sam Chonglin valoran la alimentación equilibrada a bajo costo, entre 25-30 yuanes por persona.