El cocinero Guille Busquiaso inicia un segmento preparando un sándwich de vacío con pan de queso casero, usando levadura fresca activada con leche tibia sin sal, mucho queso, pimientos de colores, cebolla, ajo y zanahoria para verduras.
Cocina el vacío en sartén por falta de gas en la plancha, lo sala al final para evitar deshidratación, levanta fondos con vino tomable y tomate machucado, tapa para mantenerlo jugoso. El pan de queso se reposa hasta duplicar volumen, se desgasifica, estira y hornea con yema, queso y pimienta arriba.
Arma el sándwich con vacío fino cortado, salsa licuada de verduras y fondo, lechuga para aire y mayonesa. Promociona su restaurante Rodríguez en San Antonio 182 con comida peruana abierto en feriado. Resumen final celebra Día del Trabajador con recetas del programa incluyendo pechugas de Cari y alfajores.
Menciona Feria del Libro mañana y noticiero posterior.