Lucas Arce, argentino radicado en Polonia desde 2014, abrió con su novia polaca Evelina el restaurante Baires en Varsovia, ofreciendo asado, empanadas y milanesas que conquistaron a polacos pese a su tradición de cerdo y pollo.
La pareja se conoció cuando Evelina le dio clases de polaco; él le mostró la gastronomía argentina y juntos emprendieron: empezaron con asados en polo y mercados, luego traspasaron un local y ahora tienen el segundo restaurante a pulmón, sin experiencia previa.
Polacos sorprendidos por carne solo con sal y chimichurri piden ojo de bife, entraña y choripanes; vuelven por milanesas napolitanas explicadas como "pizza con milanesa". El local decorado con Messi, Maradona y Copa del Mundo atrae latinos primero y ahora locales en fila.
En Día del Trabajador, Arce celebra cumplir sueño laboral en tierra lejana, cocinando en casa antes para no "salir" del negocio familiar.