Canal 9 entretenimiento Todo cocinado

Todo cocinado enseña pan sin harina de arroz y untables caseros

Tensión: intercambio (20°)

En Todo cocinado, el equipo preparó un pan sin harina ni amasar usando arroz blanco hidratado seis horas previamente. Licuaron 380 gramos de arroz, 250 ml de agua tibia, aceite de oliva, miel, sal y levadura, lo hornearon a 180-190 grados por 25-30 minutos hasta dorar.

Como acompañamiento, mostraron untables versátiles: uno de zanahoria rallada con tomillo, jugo y ralladura de naranja, aceite y sal, horneado y emulsionado; otro de arvejas frescas o congeladas blanqueadas con menta, limón y aceite. Ideales para ensaladas, purés o tostadas.

Incluyeron anécdotas personales como la experiencia de una panelista como productora con cocineros como Maru Botana, Donato y Borja, y charlas sobre huertas caseras en balcones con cebolla, romero y menta. Recomendaron congelar el pan en rodajas para desayunos rápidos.

Brevemente comentaron un polémico dicho de Eliana en el programa de Georgina sobre Zipi de Gran Hermano, donde sugirió que se le perdonan cosas por su peso, criticado por Diego Brancatelli.