El estudio publicado en la revista Nature con más de 23 años de seguimiento en más de 240 países determinó que una dieta subóptima es responsable del 60% de los eventos coronarios agudos e infartos.
Los cinco factores clave que faltan en la alimentación son frutos secos y semillas, cereales integrales, frutas, vegetales y omega 3 de pescado. Expertos recomiendan estrategias prácticas para incorporarlos como agregar frutos secos en yogur para crocancia y saciedad o usar harinas de almendras para apanar.
Para cereales integrales proponen avena en panadas de milanesas o quinoa en ensaladas. Las frutas y vegetales se sugieren en postres como budín de banana o tarteletitas de manzana para formar hábitos desde la infancia.
El exceso de otros alimentos reemplaza estos beneficiosos, por lo que se enfatiza en sesiones estratégicas para sumar opciones saludables al día a día sin excesos calóricos.