El corresponsal Mauro Angemi reporta en vivo desde Madrid, en el restaurante Sobrino de Botín, inaugurado hace 301 años en 1725, el más antiguo del mundo, donde preparan cochinillo tierno que se corta con el plato.
Rubén, el asador especialista, muestra el plato característico; se requiere reserva con meses de anticipación por la temporada alta y 24 grados de temperatura.
La conexión se interrumpe, pero destacan la ternura del cochinillo bebé, plato tradicional también en Argentina.