El equipo completa el lemon pie cargando merengue italiano en manga para decorar la torta con copos y picos flexibles, logrando un acabado profesional tras enfriar la crema y el merengue.
Comparten la receta detallada: para la masa sableada, 120 gramos de manteca pomada, 60 gramos de azúcar impalpable, un huevo, 260 gramos de harina 4 ceros y 35 gramos de harina de almendras; la crema de limón lleva 200 gramos de jugo y ralladura de limón, 4 huevos, 200 gramos de azúcar, 20 gramos de maicena y 200 gramos de manteca; el merengue italiano usa 150 gramos de claras, 300 gramos de azúcar y 90 cc de agua.
Prueban el postre final, destacando su sabor riquísimo y textura perfecta, ideal para el fin de semana, mientras invitan a fotos y arroba al programa.
Explican tips como tamizar la crema para evitar grumos, usar manteca para untuosidad y enfriar bol para merengue.