La nutricionista Delphi Zimmerman explica los beneficios de infusiones como café, té y mate, que aportan cafeína como estimulante y antioxidantes sin calorías, siempre que se elijan de buena calidad.
Se aconseja no exceder tres o cuatro tazas de café, uno o dos termos de mate al día para evitar ansiedad o problemas de sueño, y optar por tizanas relajantes como manzanilla por la tarde.
Para endulzar, priorizan stevia o sucralosa en casos de sobrepeso, miel pura para deportistas sanos, y evitan azúcar refinada o torrefacto mezclado con azúcar.
En café con leche, se recomienda descremada o vegetal si hay objetivos de peso, y leches deslactosadas solo para intolerantes a la lactosa, ya que elevan el índice glucémico.
Desaconsejan jugos de fruta por pérdida de fibra y exceso de azúcar, prefiriendo fruta entera con agua.