Ariel Rodríguez Palacios finaliza en su programa Ariel en su salsa un pollo deshuesado relleno con bondiola picada, panceta, cebolla salteada, ajo y queso rallado, cosido con hilo y horneado a 50 minutos con aceite de oliva y pimienta.
Prepara un risotto de vegetales con arroz Arborio Carnaroli tostado en vino blanco evaporado, caldo de vegetales hirviendo agregado gradualmente mientras se masajea para soltar almidón, azafrán para color y sabor, finalizado con mantecatura de queso crema y parmesano, acompañado de portobellos dorados.
Arma brócolis crocantes rebozados en masa de harina, maicena, huevo y cerveza, empanados en copos de maíz rotos y fritos hasta dorados, ideales para niños que no comen verduras.
Concluye la tarta Linzer pincelada con gel abrillantador neutro para un acabado comercial brillante, y todos prueban los platos elogiándolos como impresionantes y ricos, recomendando practicar la técnica.
Explica pasos detallados como desarticular pollo por articulaciones, saltear chauchas asiáticas con soja y vino, dorar hongos portobellos para textura destacada en el plato.