Fabián, bisnieto de Blanca Cota, abrió Cota Resto en Quilmes, casa con 13 mesas para 26 personas, ofreciendo cocina casera de cuatro pasos con recetas familiares como fideos con camarones y tinta de calamar.
El lugar recrea calidez hogareña, con panes, fiambres y pastas caseros del día. Hijos de Fabián destacan emoción de cocinar para extraños las recetas de infancia.
Postre estrella: salame de chocolate, recuerdo de niñez de Federico, con galletitas, chocolate y manteca. Clientes repiten y se emocionan con la autenticidad.