La conductora visitó el Tambo Cervecero en Concordia, Entre Ríos, donde Alan Frías detalló el proceso completo de elaboración de cerveza artesanal con 20 estilos distintos.
El procedimiento inicia calentando el agua y pasándola a la olla de macerado según la temperatura para cada estilo, luego se hierve el mosto dulce con lúpulos para amargor deseado, se enfría rápidamente con intercambiador de placas a 25-30 grados y se fermenta con levadura durante 5 a 21 días.
Después madura en cámara fría a 0-3 grados. Probaron tres variedades: rubia honey (la más popular), negra ahumada y lupulada amarga. La idea nació en 2007 cuando el padre del dueño probó cerveza artesanal en El Bolsón.
El bar abrió especialmente de noche y la conductora sirvió cervezas a clientes.