En La cocina del 9, recrearon los panchos virales del barrio chino con tres cuadras de cola: masa con harina, levadura seca, azúcar, sal, polenta para crunch, agua templada reposada para hidratar. Envolvieron salchichas cocidas, banana en palito o butifarra en la masa como panqueque, humedecieron para pegar y freyeron hasta doradas.
Variantes incluyen papas hervidas pegadas antes de freír, panceta en cubos o encurtido de cebolla en vinagre, azúcar, sal y pimienta. Prepararon salsas como mayonesa picante con ají molido y pimentón, cheddar fundido con crema, ketchup. Probaron con palito, destacando crocancia y rellenos generosos.
Luchi promocionó su restaurante Casa de Luchi en Instagram arroba y se busca, sobrevendido con turnos previos. Conversaron sobre educación financiera, IA en colegios y viralidad del plato. Terminan armando stands con toppings para compartir.