En el Mercado Central, el sachet de leche entera cuesta 1200 pesos, yogur natural 2600 pesos y chocolatada 2900 pesos.
Javi Mosso entrevista al maestro quesero Hugo, quien detalla precios: cremoso a 7900 el kilo o 7000 por horma, mozzarella 9500 o 8000 por media horma, sardo fresco 12000 o 11000 por horma, rellenito 15000. Ventas cayeron levemente pero mantienen precios para fidelizar clientes pese a costos crecientes.
Suba interanual de lácteos del 21%, por debajo de inflación. Locales vacíos y pasillos desiertos a media mañana evidencian baja actividad, locales con persianas bajas.