La inflación de marzo alcanzó el 3,4%, igual que la mayorista, superando expectativas y contradiciendo promesas de desaceleración del gobierno. El consumo de carne cayó a niveles históricos por precios anuales duplicados, con salarios rezagados pese a frases como "lo peor ya pasó" de Caputo y Milei, quien quita la carne del núcleo para decir que está estable.
Periodistas recorrieron carnicerías en Capital Federal, Córdoba y Mar del Plata: en Chacarita, asado a 16.500 pesos el kilo (bajó de 19.000), vacío 20.000, nalga 19.000, cuadril 22.500; pollo 4.200. En Córdoba, asado 21.500, nalga 22.700, cuadril 22.000, picada especial 17.200, bife de chorizo 23.000.
En Mar del Plata, asado 20.000, vacío 26.900, nalga 23.700, picada 9.900-13.000, pollo 4.800. Conductores ironizan precios escandalosos en "país de las vacas", culpan al gobierno por subsidios quitados en Patagonia y dibujan cifras oficiales para maquillar caída del consumo.
Marcelo de carnicería Chacarita atribuye bajas a consumo flojo; en general, cortes premium caros mientras pollo y picada más accesibles, pero heladeras vacías lunes a viernes salvo fines de semana.