Ariel Rodríguez Palacios prepara zucchini fritos como milanesas, cortándolos en diagonal a 45 grados, pasándolos por harina, huevo, orégano, ají molido y rebozador para freírlos hasta dorados y crujientes. Explica que son espectaculares fritos, aunque en horno salen bien rociados con aceite spray, pero la fritura es insuperable.
Continúa con bondiola tierna, dorándola en sartén y llevándola al horno por hora y media o dos horas a 150-160 grados para cocerla en su jugo con sal. Luego la termina en sartén con cebolla, laurel y caldo para sabrosa humedad. La polenta la hidrata con más agua para cremosidad, cocinándola 40 minutos revolviendo para dulzor natural y añade azúcar negra por color y sabor integral.
Desmolda el cheesecake tipo vasco frío con manteca para facilitar, elogiado por su cremosidad, y combina con berenjenas al tomate sudadas con vino, tomate y hierbas. El equipo charla sobre cervezas sin alcohol, fritura vs horno y agradece la comida bendiciendo a "Cristuli" o "Cristi" por los alimentos y la vida.
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