Recogieron papas chiquitas del fondo de la bolsa, las lavaron con cáscara, cortaron a la mitad y hirvieron hasta tiernas para luego enfriar y formar almidón resistente que baja el índice glucémico y da más saciedad.
Mezclaron con poquito de manteca, sal y masajearon para integrar, explicando que la cáscara concentra nutrientes y no poner sal cruda para evitar que larguen líquido.
Destacaron versatilidad de la papa hervida, frita o al horno, anunciando conexión con Lucho en Mercado Central hablando de papas.