Expertos recomendaron variar colores en el plato para beneficios saludables: violetas como berenjena y uva son antioxidantes para salud cerebral y previenen envejecimiento celular.
Verdes ayudan digestión y estreñimiento, blancos como ajo y cebolla fortalecen defensas, naranjas aportan vitamina A para vista y piel, rojos para corazón y arterias, amarillos probióticos intestinales.
Los argentinos consumen solo 1,5 colores por día cuando deberían 3-5, fijarse en desayunos y platos diarios.