Federico, cocinero del restaurante La Esquina en Chivilcoy, realiza una masterclass de risotto con hongos secos y frescos en Sabores Gourmet. Destaca la versatilidad de los hongos patagónicos y locales, usados en milanesas de gírgola rebosadas.
Los hongos son súper sanos y tendencia, manejables en diversas recetas. El restaurante ofrece cocina clásica y platos innovadores en Diagonal José León Suárez, esquina Plaza España; Instagram @laesquinarestaurant.
El dueño de la confitería con 143 años de trayectoria familiar agradece al público de Chivilcoy por el apoyo en gastronomía exigente, menciona eventos como fiesta asado y anuncia Dolly Digoyen para mañana.