Canal 9 economia El resumen

Carne sube 11% y familias optan por cortes económicos

Tensión: intercambio (30°) Sesgo: crítico (-50) Eje político: Centro Izquierda

La carne aumentó un 11% en el último mes, superando la inflación y bajando el consumo; carniceros mantienen precios para no perder ventas.

Familias de cuatro personas pagan 121.589 pesos diarios en cortes, optando por picada, roast beef o paleta en vez de lomo; reemplazan por pollo, cerdo o verduras.

El patrón es puchero entre semana y gustito el fin de semana con falda o tapa de asado.