En La cocina rebelde prepararon albóndigas rellenas paso a paso usando carne picada especial, cebolla rallada cruda, miga de pan, sal, queso rallado y pan rallado para unir la mezcla. Las doraron y cocinaron en salsa con cebolla, ajo, vino blanco y tomate de botella.
Claudia y Luisa participaron en la cocina mientras Paco Pereira y Facu dieron tips sobre alimentación saludable, como usar manteca en vez de aceites vegetales refinados, agregar especias para la microbiota, perejil, cúrcuma con pimienta y moringa.
Discutieron el uso de sal, que es un mineral esencial aunque limitada para hipertensos, y recordaron que platos con más plantas y colores benefician la salud intestinal. El plato resultó equilibrado con proteína, fibra y vitaminas.
Charlaron sobre enfermedades en jóvenes por mala alimentación y la importancia de combinar legumbres con almidones para proteínas completas.