Al cocinar todo junto en la parrilla con sal, orégano, pimentón ahumado y pimienta, crea un relleno tipo estofado que se reduce lentamente, agregando verdeo al final y un chorrito de vino para jugosidad. Enfría el relleno, arma las empanadas con repulgues tradicionales y las espolvorea con sémola para evitar que se peguen y ganar crocancia.
Cocina las empanadas directamente en la parrilla caliente hasta dorarlas por ambos lados. Al probarlas, destacan su jugosidad, el sabor ahumado de la parrilla y la concentración de sabores del estofado, recomendándolas para preparar en casa durante eventos campestres.
El segmento concluye invitando a quedarse para más contenido sobre el destino Funes.