El restaurante en Recoleta recrea ambientes y aromas de la cocina tradicional india desde hace casi 20 años. Su dueño Belli eligió Buenos Aires tras visitar Brasil y México para difundir su cultura a través de la gastronomía.
El equipo probó platos como biryani de cordero cocido a fuego lento con cebolla, tomate y especias del sur de India, destacando sabores exóticos, especias frescas y un calor picante similar al chile. También el pollo tica del horno tandur a 350-450 grados, marinado seis horas, con aroma ahumado.
El equilibrio entre servicio, comida y ambiente asegura el éxito y la vuelta de clientes, según Belli. Los sabores incluyen carnes, especias, cereales y verduras para el paladar argentino.