Menú del Día visitó restaurante indio en Recoleta con 20 años: probó biryani de cordero especiado cocido a fuego lento y pollo tandoori del horno tandur a 350-450 grados, con salsa verde picante.
Dueño Miley recrea cocina tradicional para difundir cultura india con carnes, especias, cereales y verduras; equilibra servicio, comida y ambiente para fidelizar clientes.
Cronista Mariano destaca aromas ricos, frescura pese picante como calor, anima a probar sabores exóticos nuevos.