Jorge Pasos, presidente del Comité Argentino de Arándanos y consejero de CAME, confirmó que la producción nacional alcanzó 13.500 toneladas en la última temporada.
De esa cifra, 4.200 toneladas se destinaron a exportación, 3.000 a industria y congelados, y el resto al mercado interno, que creció gracias a campañas como Mejor con Arándanos durante siete u ocho años.
Los arándanos se cultivan en Tucumán, Entre Ríos, Corrientes y Buenos Aires. Son antioxidantes naturales, aportan fibra y vitaminas, mejoran la visión y no disparan la insulina, recomendados para consumo diario de 125 gramos.
Perú desplazó a Argentina y Chile en mercados globales por ventajas como tratados libres y créditos accesibles. Jorge Pasos destacó la pruina gris plomo como signo de frescura y la cadena de frío a 0-4 grados para mantener crunch.
La fruta se cosecha a mano en calor de 28-30 grados y se enfría inmediatamente para preservar calidad.