Gastón Flageat desde Playa del Carmen (México) cuenta cómo 15.000-20.000 argentinos emigraron, adaptándose a horarios tempranos (restaurantes cierran 10:30pm, boliches 3am) orientados a turistas norteamericanos.
Emprendimientos exitosos: puestos choripán con chimichurri/criolla/picante, heladerías dulce de leche (pareja abrió dos sucursales en 3-4 años), empanadas (pareja cordobesa ayuda turistas cortinas), alfajores Playa Grande, proveedurías mate/yerba.
Oportunidades en hotelería, guías turísticos, nómades digitales, buceo; comunidad solidaria comparte trabajos, roomies, ayuda financiera. Mexicanos prueban y admiran asados argentinos. Adaptabilidad argentina destacada.
Historias inspiran: de freezer en bici a sucursales; mensaje solidario pero con planificación.