Robertito recorrió el Mercado de San Telmo probando empanadas de osobuco a 4.000 pesos cada una y menús para dos a 30.000 pesos. El lugar rebosa turismo y extranjeros, con mesitas llenas.
En Vórtice, preparan pastas caseras como fettuccini de tinta de calamar, papardeles con albahaca y salsa de panceta, puerro, vino blanco y crema. El osobuco entero a Malbec con espagueti cuesta 65.000 pesos para tres personas e incluye dos copas de vino; mencionan el nombre para una copita extra.
La pasta fresca cocina en 3 minutos, todo artesanal en horno de barro a leña. El mercado ofrece de dulce a salado, con olor irresistible y multitudes disfrutando.