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Rabas Dubai con pistacho arrasan en Barbarroja de Santa Clara del Mar

Tensión: intercambio (15°) Sesgo: favorable (+50)

Agustín Amaya reportó en vivo desde Barbarroja en Santa Clara del Mar, con 24 grados perfectos para pescados y mariscos. El restaurante de 23 años ofrece osobuco entero braseado al vino tinto con sorrentinos para cuatro o cinco personas, y pescado entero frito estilo Caribe con besugo, timbal de arroz y ensalada, comestible hasta los ojitos.

Destacaron la torre de 26 cervezas artesanales tiradas, como la Diabla roja amarguita de dos litros a 22.000 pesos, rubias, rojas y negras para todos los gustos. Santa Clara es capital de la cerveza artesanal con su fiesta número 24.

Las rabas Dubai, furor del verano, se preparan con harina de pistacho y condimentos árabes para un dejo único sin chocolate, manteniendo textura fresca. Tienen éxito rotundo, atrayendo turistas de lejos, junto a paella para dos o tres y canelones de frutos del mar. El Pirata Mauri da la bienvenida.