La producción lechera en Argentina creció un 10% en 2025, uno de los mejores años de los últimos 12, alcanzando unos 11 millones de litros, gracias a un buen año climático con pasto abundante y relación favorable precio leche-maíz.
El consumo interno cayó a 170-180 litros por persona desde el histórico de 210-220, lo que generó sobreproducción no absorbida por el mercado interno deprimido, similar a la carne.
Las exportaciones récord totalizaron 1.600 millones de dólares a casi 90 destinos, pero los precios internos bajaron pese a costos crecientes. El precio del queso en Villa María está estancado hace un año.
Daniel Aprile explica que productores tiran leche por perecedero cuando no se vende, método necesario para evitar enfermedades en animales, no protesta.