Ariel procesa huevos duros con sal, azúcar, mostaza y vinagre para base pomada, incorporando aceite de oliva y crema para salsa untuosa que nape.
Agrega ciboulette en tiritas finas para frescura y crunch, mezclando con cebollas crocantes para guarnir el matambre a la portuguesa con papas rotas.
El panel prueba el plato completo, elogiando sabores y texturas, con reacciones de salivación y calificaciones 10 de 10.